近年来，一个与我们生活息息相关，却极具创意的专业已悄然在国外发展了将近20年，这个专业将吃货与设计完美结合，视觉触觉嗅觉味觉都调动了起来，这个专业就是食物设计（Food Design）！
要是你喜欢设计，自己又是一个吃货的话，这个专业就是为你量身打造的，在意大利不仅在服装设计、工业设计、产品设计、机械设计、建筑设计方面出色外，连食品设计也不遑多让的。
什么是食品设计专业
若从工业设计的思维出发，它可以是延展食材的运用，也可以是设计食物的制造过程，或是研究食物的食用体验；调研、草模、测试、迭代、建模等，任何常见的设计工具似乎都可以应用到食物设计中去。
在官方解释中，是这么定义食物设计的：“涉及食物方面的设计，目的是为了让吃这件事变得更容易，更加符合特定的场合和条件。涉及到社会学，人类学，经济，文化和感官分析等等行为，并且涉及到环境，界面和功能性的工具进行补充饮食的行为。
米兰Scuola Politecnica di Design (SPD) - Food Design 学科的开创者和奠基人Martí Guixé说：“食物设计是在对食物的设计过程中，把食物当作用来引发思考、和产生感知的客体，它可以被置于不同的语境中进行研究，被仪式化、被应用以及被消耗。”
食品设计专业
这个课程旨在培训专业人士，企业家，独立创新者，政府官员，使他们能够设计食品行业的产品服务，并开发必要的流程和系统。
食品设计结合了设计的规划和实验方法，以及通过从传统到更先进的生产和分销系统，贯穿整个“从田间到餐桌”的整个食品领域的逻辑主题知识。
简单理解就是从食品摆盘设计到营销的过程。还有一些更详细的知识点学习可以了解：
了解粮食部门转型的社会经济和环境动态
概述食品部门的创新模式和战略指导
为可持续性而设计
了解和计划食品供应链的地域影响
使用理论和批判性技能来定义项目机会
了解和利用行业技术的潜力以及各种供应链生产过程的主要要素
设计复杂的解决方案及其在产品，服务，沟通和空间方面的变化
管理食品安全和计划的主要内容
从包括参与式方法在内的高级角度管理创新解决方案的概念，设计，开发和实施的所有阶段
使用特定的设计工具进行规划
入学要求和就业机会
申请食品设计需要具有设计，工程，建筑，经济学和/或管理，社会科学/人文，美食科学，农业，食品技术或具有其他学位的人的学士或硕士学位的学生，并在食品和食品创新领域拥有丰富的专业和工作经验，打算扩大他们的专业道路，获得和发展特定的合格技能。
就业机会：因为是跟食品领域跟其他领域交叉，工作机会也可以根据自己需要侧重。
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